![Michael Lapčík](https://www.topvinarskycil.cz/files/image/garanti/lapcik.thumb.jpg)
Odborný garant
Michael Lapčík
Novinář zabývající se nápojovou gastronomií, autor webu nepijubrecky.cz
TIP odborného garanta
Při návštěvě vinařství nevynechejte ochutnávku jedné zajímavé nevšední položky – oleje z hroznových semínek.
![Vinařství Vinařství](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_vinarstvi.png)
Vinařství PROQIN
„Ten nápad se nám líbil. Ještě v roce 2000, když jsme studovali, byla nabídka šumivých moravských vín velmi úzká. Mohli jsme se jimi odlišit a zaplnit díru na trhu,“ vykládá vinař Martin Prokeš, když ve Velkých Němčicích v sousedství místního kostela odemyká farní sklep ze 17. století.
Podzemní chodba dříve propojovala místní svatostánek se zámkem a mlýnem. Dnes tady v tisících lahví zraje sekt stejným tradičním způsobem, jako třeba ve vyhlášené Champagni, a to včetně ručního setřásání každé láhve.
Pokud se sem vydáte na prohlídku, můžete si kromě degustace domluvit také názornou ukázku či přímo vyzkoušení si sabráže, tedy useknutí hrdla láhve s šumivým vínem pomocí šavle či jiného předmětu. A že v Proqinu (název firmy je složeninou slov „Prokeš“ a „víno“) umějí být v tomto směru originální… Šavli nahrazují prakticky čímkoliv, od skleničky přes krojovou botu až po mobilní telefon.
Vyjma sektů zde vyrábějí i tichá vína, ta mešní dokonce pod dohledem duchovního správce farnosti. „Hrozny rostou ve farní vinici a výsledná vína jsou čistě přírodní,“ dodává Martin Prokeš, jehož rod se vínu věnuje již celá staletí. Nejstarší údaj k výrobě vína se v rodinných záznamech datuje k roku 1625.
Názory návštěvníků
- « Předchozí
- 1
- …
- 4
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- Další »
Další TOP vinařské cíle v okolí
![Vinařství](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_vinarstvi.png)
![Vinný sklep](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_sklep.png)
![Michael Lapčík](https://www.topvinarskycil.cz/files/image/garanti/lapcik.thumb.jpg)
![](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/cert.jpg)
Vinařství Válka
Na jedné stěně výjev z místní krajiny, na druhé roztančený krojovaný pár. Interiér útulného sklepa s posezením a krbem…
![](https://www.topvinarskycil.cz/images/plus.png)
![Vinařství](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_vinarstvi.png)
![Vinný sklep](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_sklep.png)
![Michael Lapčík](https://www.topvinarskycil.cz/files/image/garanti/lapcik.thumb.jpg)
![](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/cert.jpg)
Rodinné vinařství U Samsonů
„Nejsme ani autentisté, ani modernisté. Říkám, že jsme tradicionalisté. Takový střední vinařský proud, vyznavači čisté odrůdové…
![](https://www.topvinarskycil.cz/images/plus.png)
![Ubytování s vinařskou tématikou](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_ubytovani.png)
![Michael Lapčík](https://www.topvinarskycil.cz/files/image/garanti/lapcik.thumb.jpg)
![](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/cert.jpg)
Penzion Vinařský dvorek
Pěkný cihlový dům na okraji Velkých Němčic je jediným ubytovacím zařízením v tomto vinařském městysu. Penzion Vinařský…
![](https://www.topvinarskycil.cz/images/plus.png)
![Vinařství](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_vinarstvi.png)
![Vinný sklep](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_sklep.png)
![Vinotéka](https://www.topvinarskycil.cz/images/zarazeni/zarazeno_vinoteka.png)
![Juraj Flamik](https://www.topvinarskycil.cz/files/image/garanti/flamik-90x90.thumb.jpg)
Vinařství Vrátil - Bohemia Canopus
Pěstování révy a výroba vína „pro radost“ se u Josefa Vrátila změnily na vášeň a profesionalitu. Po návratu z emigrace v…
![](https://www.topvinarskycil.cz/images/plus.png)