Rodinné vinařství U Samsonů

„Nejsme ani autentisté, ani modernisté. Říkám, že jsme tradicionalisté. Takový střední vinařský proud, vyznavači čisté odrůdové skladby,“ snaží se Jaroslav Samson charakterizovat své rodinné vinařství z Velkých Němčic.

Tradice je skutečně tím nejvýstižnějším pojmem, o který se tady pevně opírají. Ostatně místnost s posezením, kde hosté ochutnávají místní víno, vypadá jako malé národopisné muzeum. V jejím rohu jsou vystavené němčické kroje, parádně nachystané a nažehlené, jako by si je někdo měl hned zítra obléci na hody. Na rodinném tablu se skví fotografie Jakuba Samsona, který do tohoto selského rodu v roce 1880 vinařství přinesl.

Víno tu tak vyrábí už pátou generací. Nepoužívají umělé kulturní kvasinky a minimalizují taktéž užívání chemie. „Chceme, aby výsledné víno odpovídalo tomu, jak šlechtitel danou odrůdu popsal,“ vysvětluje Jaroslav Samson.

Svým hostům nabízí kromě koštování také několik zážitkových programů, při nichž se návštěvníci dozvědí vše o pracích ve vinohradu i výrobním sklepě. A kdo by už měl vína dost, může ochutnat vinné želé nebo domácí vinný chleba upečený z mouky z hroznových jadýrek.