Najděte svůj TOP vinařský cíl. Náš online bedekr nabízí 203 vinařských cílů.

Michael Lapčík

Odborný garant

Michael Lapčík

Novinář zabývající se nápojovou gastronomií, autor webu nepijubrecky.cz

cíle, které doporučil

TIP odborného garanta

Při návštěvě vinařství nevynechejte ochutnávku jedné zajímavé nevšední položky – oleje z hroznových semínek.

Vinařství PROQIN

„Ten nápad se nám líbil. Ještě v roce 2000, když jsme studovali, byla nabídka šumivých moravských vín velmi úzká. Mohli jsme se jimi odlišit a zaplnit díru na trhu,“ vykládá vinař Martin Prokeš, když ve Velkých Němčicích v sousedství místního kostela odemyká farní sklep ze 17. století.

Podzemní chodba dříve propojovala místní svatostánek se zámkem a mlýnem. Dnes tady v tisících lahví zraje sekt stejným tradičním způsobem, jako třeba ve vyhlášené Champagni, a to včetně ručního setřásání každé láhve.

Pokud se sem vydáte na prohlídku, můžete si kromě degustace domluvit také názornou ukázku či přímo vyzkoušení si sabráže, tedy useknutí hrdla láhve s šumivým vínem pomocí šavle či jiného předmětu. A že v Proqinu (název firmy je složeninou slov „Prokeš“ a „víno“) umějí být v tomto směru originální… Šavli nahrazují prakticky čímkoliv, od skleničky přes krojovou botu až po mobilní telefon.

Vyjma sektů zde vyrábějí i tichá vína, ta mešní dokonce pod dohledem duchovního správce farnosti. „Hrozny rostou ve farní vinici a výsledná vína jsou čistě přírodní,“ dodává Martin Prokeš, jehož rod se vínu věnuje již celá staletí. Nejstarší údaj k výrobě vína se v rodinných záznamech datuje k roku 1625.

Názory návštěvníků

„Výborná vína, která jsem měl možnost ochutnat. Děkuji! Martin Vácha“
„kvalitní víno nejvyšší jakosti“
„nej“
„velmi kvalitní víno“
„Skvělé sekty, vína, odborný a přátelský servis. Mohu jen doporučit.“

Další TOP vinařské cíle v okolí

Michael Lapčík doporučeno garantem

Vinařství Válka

Na jedné stěně výjev z místní krajiny, na druhé roztančený krojovaný pár. Interiér útulného sklepa s posezením a krbem zdobí…

Michael Lapčík doporučeno garantem

Rodinné vinařství U Samsonů

„Nejsme ani autentisté, ani modernisté. Říkám, že jsme tradicionalisté. Takový střední vinařský proud, vyznavači čisté odrůdové…

Michael Lapčík doporučeno garantem

Penzion Vinařský dvorek

Pěkný cihlový dům na okraji Velkých Němčic je jediným ubytovacím zařízením v tomto vinařském městysu. Penzion Vinařský dvorek,…

Juraj Flamik doporučeno garantem

Vinařství Vrátil - Bohemia Canopus

Pan Josef Vrátil mi o původním názvu vinařství Bohemia Canopus řekl, že se v mládí zabýval chovem psů a v roce 1993 pak…

Poptávka služeb a rezervace:

Vinařství PROQIN