Odborný garant

PhDr. Martin Procházka

Sommelier a lektor Vinařského institutu.

cíle, které doporučil

TIP odborného garanta

Mohl bych vám doporučit kterékoliv víno z produkce Špalkových, titul vinařství roku mluví za všechno, ale jedno určitě nevynechejte. Víno Šaler - fortifikované červené víno, aneb jak někteří říkají - moravské portské, je jedním z nejlepších, které můžete na Moravě ochutnat.

Vinařství Špalek

Ohodnoťte tento cíl

Kdybych hledal na Moravě opravdový symbol rodinného a poctivého vinařství, tak jako jedno z prvních by mi v myslil určitě vyvstalo vinařství Špalek. Či chcete-li, Vinařství rodiny Špalkovy. Malá rodinná firma s vinařskou historií sahající do roku 1970 to vlastní pílí a pracovitostí dotáhla až na titul Vinařství České republiky roku 2014. V dnešní době investorů a úžasně dotovaných projektů na zelené louce jde o neskutečný úspěch.

Přijeďte se podívat do jejich provozu, degustačního sklepa či útulné vinárny. Všude je vždy perfektně uklizeno a vkusně vyzdobeno, jako kdyby čekali návštěvu nejmíň z ministerstva. Navíc se ale v prostředí lidí z vinařství budete cítit jako doma. A když budete mít štěstí a potkáte i Františka Špalka, poznáte úžasného člověka, jehož pokoře by se mohli jezdit lidé učit. Můžete si také prohlédnout vyhlášené "modré šaldorfské sklepy", které daly jméno místnímu sdružení vinařů.