Šaldorfské sklepy - Nový Šaldorf – Sedlešovice

Obec Nový Šaldorf – Sedlešovice patří k jednomu z nejstarších osídlení v blízkosti královského města Znojma. Historici ho datují už do 11. století. Velmi dobře známý areál Modrých sklepů je vůbec největším na Znojemsku. Více než 180 vinařských staveb zde zabírá plochu 9 hektarů a tvoří sklepní náměstí dlouhé 800 metrů. Tajemství názvu Modré sklepy se ukrývá pod zemí. Materiál podloží, v němž jsou sklepní prostory vyhloubeny, tvoří pískovec prostoupený modrošedým jílem, takže sklep působí dojmem namodralé barvy. Místní sklepy i sklepy v okolních obcích jsou jedinečné i z hlediska konstrukce. Většinou se jedná o chodby kopané ve tvaru úzkého, někdy nahoře lomeného oblouku, a to přímo v pískovci, bez dodatečného vyzdívání cihlami. Chodby jsou dlouhé i několik stovek metrů, v jednom z podobných sklepů ve vedlejší obci naměřili až 900 m. Vykopaný písek byl pro svoji jemnost a kvalitu vyhledávaný vídeňskými štukatéry. Místní Cech vinařů má pro vás několik pozvánek na akce po celý rok.