Habánské sklepy, vinotéka

Je málo míst, kde se můžete doslova dotknout vinařské historie. Jedno takové jsem objevil při návštěvě vinařství Habánské sklepy z Velkých Bílovic. Minulost zdejšího sklepa sahá až do roku 1614, kdy ho vybudovali, a následně zde víno vyráběli, samotní Habáni.

Do jejich tajemství lze nahlédnout při prohlídkách, které vedou původní částí vinařství a historickým sklepem až do moderní vinotéky. Tuto designovou prodejnu zdobí více než 2500 láhví vín. Bylo i velmi příjemné posedět na terase, která je součástí komplexu. Nově je k dispozici i Habánské karavanové stání, kde mohou parkovat karavany.

Návštěvu tohoto místa doporučuji spojit s procházkou nádhernými sklepy a ochutnávkou prvotřídních vín. Kromě výtečných bílých odrůd zaujmou červená vína, která patří díky poloze vinic k nejkvalitnějším na Moravě. Vinařství navazuje na 400 let staré habánské mistrovství, houževnatost a pracovitost, úctu k půdě a révě i pečlivý dohled nad každou fází výroby vína, které se zrcadlí v každé kapce vína.