Odborný garant

PhDr. Martin Procházka

Sommelier a lektor Vinařského institutu.

cíle, které doporučil

TIP odborného garanta

Vždy když sem jedu, těším se na vína z méně tradičních odrůd, která jinde už nemají, či na ně prostě zapomenuli. Vína jako Neuburg, Alibernet, Sylván, či vlastní vyšlechtěné odrůdy Veritas a Vrboska lákají k ochutnání. A pokud si opravdu senzoricky věříte, ochutnejte jejich Cuvée Symposion a poznejte všech cca 100 odrůd místního genofondu ukrytých v tomto jedinečném víně.

AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO a vinotéka Vrbovec

Ohodnoťte tento cíl

Vinařství Ampelos navazuje na šlechtitelskou tradici nejstarší šlechtitelské stanice u nás a jedné z nejstarších fungujících ve světě (ano, řeč je o té znojemské). Naleznete zde i republikový genofond révy vinné. Podobných míst dnes v České republice už moc nenajdete. Kromě šlechtitelských a udržovacích aktivit toto vinařství produkuje i vlastní řadu vín, se kterou se v posledních letech ustálilo na předních pozicích tuzemské výroby

Do vinařství se sice běžně nepodíváte, i když je možné si předem domluvit ochutnávku či prohlídku vinic a vinařství, doporučuji však minimálně k návštěvě jejich vinotéku ve Vrbovci. Tradiční prostředí, velký výběr vín a příjemná obsluha. A hlavně ideální poloha na krátkou či delší zastávku při cestě do zahraničí přes přechod Hatě. A kdyby se zastávka "náhodou" protáhla, nechají vás tu v útulných pokojíčcích i přespat.