Odborný garant

Juraj Flamik

Odborník na vinařskou turistiku, zakladatel Festivalu otevřených sklepů, spoluautor Certifikace vinařské turistiky.

cíle, které doporučil

TIP odborného garanta

Je jeden dokonalý způsob, jak si z produktů a služeb vinařství Marcinčák vyskládat nezapomenutelný víkend, a to je návštěva Mikulov Gourmet Festivalu, který se koná každoročně první víkend v červnu. Ano, i to je nápad Petra Marcinčáka a spolehněte se, že si dá na harmonii vín, jídla a atmosféry svého hotelu uprostřed historického Mikulova až puntičkářsky záležet. To jistě oceníte!

Víno Marcinčák

Ohodnoťte tento cíl

Ambice v kvalitě, ambice v jedinečnosti a důslednost až preciznost – to platí pro všechno, co Petr Marcinčák rozjel a čemu se věnuje. Pustil se do toho přímo jako kníže vín a gastronomie do budování svého panství. Můžete se o tom přesvědčit ve třinácti viničních tratích na katastrech sedmi vinařských obcí kolem Mikulova, kde má Víno Marcinčák celkem 110ha vlastních vinic. A pokud se tam vydáte, máte dvě možnosti: projít si 3,5km dlouhou naučnou stezku ve svazích Staré Hory, na které najdete panely o sedmi hlavních odrůdách a také o vínech speciálních; nebo si můžete hezky s odstupem prohlédnout všechny vinice z 37 km dlouhé cyklistické stezky Stará Hora. Jednu i druhou vytvořil Petr Marcinčák.

Stylové ubytování přímo v Mikulově najdete v Hotelu Marcinčák, s hotelovou kuchyní pro gourmety. Originální zážitek nabízí degustační sklep přímo pod vinicemi na katastru Novosedel. V sortimentu najdete kvalitní přívlastková vína a pověstné Marcinčákovy speciálky: ledová a slámová sladká vína. Jejich výroba je náročná a jejich výjimečnost je daná i tím, že od roku 2008 je Petr největším vinohradnickým BIO-pěstitelem v České republice. Prostě si dává záležet na každém detailu. Kdysi choval dokonce i vlastní husy, aby měl jistotu, že ke svým vínům může podávat ta nejlepší foie gras, jaká si umíte představit.