Odborný garant
Michael Lapčík
Novinář zabývající se nápojovou gastronomií, autor webu nepijubrecky.cz
TIP odborného garanta
Udělejte si malou procházku a vydejte se od sklepa na horizont. Naskytne se vám krásný výhled na Pálavu.
Patrik Mereda
„Víno je naší rodinnou tradicí, kolem jeho výroby jsem se motal už jako malý,“ říká Patrik Mereda, který hospodaří v jednom z vinných sklepů stojících ve Starovicích na jižní Moravě. A vypadá to, že tato rodinná tradice jen tak nezanikne. „Dcera studuje vinařskou vysokou školu v Lednici, boduje vína a zajímá se o ně, takže pravděpodobně brzy začne učit ona mě.“
Přestože ve Starovicích stojí více než 200 vinných sklepů vybudovaných v období po napoleonských válkách, profesionální vinaře byste zde napočítali na prstech jedné ruky. Zbytek víno vyrábí ve velmi malém množství, což je i případ Patrika Meredy. Jeho roční produkce se pohybuje mezi dvěma a třemi tisíci litry a na pultech vinoték ji rozhodně nenajdete. Pěstuje pouze odrůdy Veltlínské zelené a Svatovavřinecké, zbytek hroznů kupuje. „Jsem tak na půli cesty mezi vinohradníkem a vinařem,“ glosuje.
Ve starovickém sklepě můžete po večeru s degustací, dobrým jídlem a případně i muzikou přespat v komfortně vybavených pokojích o celkové kapacitě 12 osob.
Názory návštěvníků
- « Předchozí
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- …
- 10
- Další »
Další TOP vinařské cíle v okolí
Wine Wellness Hotel Amande
V Hustopečích na jižní Moravě, ve městě mandloní a vína, otevřel tamní Hotel Amande první Wine Wellness, které využívá…
Vinařství Vrátil - Bohemia Canopus
Pěstování révy a výroba vína „pro radost“ se u Josefa Vrátila změnily na vášeň a profesionalitu. Po návratu z emigrace v…
Vinařství FABIG Hustopeče
Vinařství FABIG s.r.o. se nesnaží být ani tradiční, ani typicky rodinné. Je ale mladé a inovativní. Mládí vinaře se zde snoubí s…
Vinotéka Vinařů Hustopečska
"Útulná vinotéka založená spolkem Vinaři Hustopečska. Můžete tu ochutnat i nakoupit vína od 13ti členských vinařství spolku za…