

Odborný garant
Juraj Flamik
Odborník na vinařskou turistiku, zakladatel Festivalu otevřených sklepů, spoluautor Certifikace vinařské turistiky.
TIP odborného garanta
Na titulce svých stránek má zelený rámeček s názvem „V čem se lišíme“ a v něm 8 bodů. Věřte tomu: každý z těch bodů je pravdivý! Jestli znáte nějakou masožravou princeznu, která dokáže ocenit špičkovou kvalitu domácích specialit snoubených s vínem, ať si vystrojí svatbu u Jeňoura. On to umí.

Vinné sklepy U Jeňoura
Poprvé jsem Jeňoura – Jana Ivičiče, potkal na dvorku jeho sklípku, jak boural prase. Za 10 let od té doby jsem poznal, že je neuvěřitelným dříčem, pedantem, podnikatelským talentem, špičkovým řezníkem, uzenářem, sommeliérem, manažerem a samozřejmě vinařem. Chlap jak hora, s přísným pohledem a odzbrojujícím úsměvem. Za, a hlavně pod, původním malým sklípkem, se žúdrem zdobeným slováckými ornamenty, se dnes rozkládá Jeňourovo království.
Ne, to by vás ani ve snu nenapadlo, co na tom pozemku, přímo mezi sklepy malých vinařů v Nechorách dokázal. Postavil první pasivní hotel v ČR, ale při procházce uličkami Nechor ho nenajdete. Mezi hotelem a původním sklípkem vybudoval doslova podzemní labyrint s chodbami a síněmi pro 300 hostů, ale při procházce Nechorami netušíte, po čem šlapete. Vychoval si personál na světové úrovni, od marketingu, přes služby až po sommeliéra. Všechny masné a uzenářské lahůdky jdou přes jeho ruky a to ostatní obstarává syn s praxí v Michelinské restauraci. A ještě dělá svoje vína. Posledně jsme je chutnali a on říká: „Víš, já nikdy nevím... Jednou se mi zdá dobré a pak zas ne…„. Je na sebe prostě přísný. A taky je ješitný, protože se všude chlubí, že všechno dokázal vlastníma rukama bez Evropských fondů. Je to borec!
Názory návštěvníků
- « Předchozí
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 7
- …
- 13
- …
- 19
- …
- 25
- Další »
Další TOP vinařské cíle v okolí



Vinařství Milan Vašíček
Milan je jak víno, každý rok svěží, ale současně zraje s věkem. Onehda měl na kolenou malého kluka, tak jsem se zeptal, jak se…




Vinařství U svatého Kříže
Rodinná firma Vinařství u sv. Kříže vznikla v Prušánkách v roce 2000 a navázala tak na tradici výroby a prodeje vín několika…




Sklepní ulička Nechory - Vinařská obec Prušánky
Nedaleko řeky Moravy, na půl cesty mezi Břeclaví a Hodonínem, leží jedna z největších vinařských obcí Slovácka – Prušánky.…





Vinný sklep TOSCA
V Prušánkách, typicky vinařské vesnici na Slovácku, se kromě nespočtu vinařství nachází i vinný sklep Tosca s …
