Odborný garant

Michael Lapčík

Novinář zabývající se nápojovou gastronomií, autor webu nepijubrecky.cz

cíle, které doporučil

TIP odborného garanta

Ochutnejte odrůdu Cabernet Moravia přímo tam, kde se zrodila. Starší ročníky nesou aroma borůvek a černého rybízu.

Vinařství Glosovi

Dát hlas tomuto cíli

Rodina Glosových provozuje v Moravské Nové Vsi vinařství, které je možná menší, co se týká produkce, ale určitě velké historickými paralelami. Byl to totiž právě Lubomír Glos, kdo ve zdejších vinicích v polovině 70. let vyšlechtil nové a dnes oblíbené odrůdy Cabernet Moravia a Fratava.

„Taťka pořád zkouší vyšlechtit nějaké novinky. Kromě Fratavy a Cabernetu Moravia se mu povedla ještě moštová odrůda Modrava a pak spousta stolních odrůd,“ prozrazuje dcera Lubomíra Glose Eva Halouzková.

Rodinné vinařství pěstuje hrozny na necelých šesti hektarech a ročně z nich v průměru vyprodukuje 30 tisíc lahví. Víno se snaží vyrábět bez přídatných látek, spíše přírodní cestou. Reprezentantem tohoto přístupu je řada Natura, kdy mošt několik měsíců kvasí na bobulkách a víno leží bez síření alespoň rok v dřevěném sudu.

Kromě tradičních odrůd tady umí vyrobit i na Moravu skutečně raritní kousky. Z bílých to jsou Chenin blanc, Viognier a Noria, z červených pak Syrah, Tempranillo a Petit Verdot.

Za víny od Glosových se vydejte do sklepní uličky naproti vlakového nádraží v Moravské Nové Vsi.