

Odborný garant
Michael Lapčík
Novinář zabývající se nápojovou gastronomií, autor webu nepijubrecky.cz
TIP odborného garanta
Odskočte si z penzionu do cyklosklepa Fuzgrunty. Mají tady domácí uzené, škvarkovou pomazánku nebo bezový střik. A samozřejmě víno.

Penzion Fuzgrunty
Neveliké selské stavení v jihomoravských Bulharech, před jehož vstupními dveřmi omamně voní záhon zahradního kvítí, nese vývěsní štít se jménem Penzion Fuzgrunty. Uvnitř na hosty čekají pokoje vyvedené v důsledně rustikálním stylu moravského venkova. Součástí penzionu o kapacitě desítky osob je i zahradní bazén a vinný sklep z roku 1865.
O penzion Fuzgrunty, stejně jako o stejnojmenné vinařství, se stará rodina Aleše Vallucha. Ten se dle svých slov k vínu dostal jako pověstný slepý k houslím. „Původním povoláním jsem zootechnik. Po inspirujícím pobytu v Bordeaux v roce 1997 jsme se s kamarádem rozhodli založit velkoobchod s vínem. První vlastní víno jsem ale vyrobil až o několik let později. A hned ho bylo 50 tisíc litrů,“ popisuje Aleš Valluch svůj příběh.
Ve sklepě k vínu přistupuje moderně, ale nevyhýbá se ani starším postupům. Třeba takový Ryšák pojmenovaný podle své bronzové barvy vzniká z hroznů bílých i modrých odrůd a k jeho výrobě se používá minimální množství umělých preparátů. „Čím míň člověk do vína zasahuje, tím je lepší. To je má filozofie,“ dodává Aleš Valluch.
Názory návštěvníků
- « Předchozí
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 9
- …
- 17
- …
- 24
- …
- 32
- Další »
Další TOP vinařské cíle v okolí




Vinařství Nad Sklepy
Vít Dočkal je milovníkem a znalcem kraje a historie z povolání a vinařem z nadšení, ale obojí se v něm prolíná.…






ANNOVINO VINAŘSTVÍ LEDNICE – VALTICKÉ PODZEMÍ
Rodinné vinařství se sídlem v Lednici celoročně přátelsky otevřené všem milovníkům vína a Lednicko- valtického areálu. Zpracovává…








Vinařství U Kapličky
Rodinné Vinařství U Kapličky založené v roce 2005 je zaměřeno na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů vypěstovaných na…






Vinařství Přítluky
Vinařství Přítluky navazuje na tradici vinohradnictví a vinařství v této malebné obci výrobou menších partií vín vyšší kvality.…
