Vinařství Plchut

Novostavbu vinařství Plchut najdete na okraji lokality vinných sklepů v Mutěnicích na Hodonínsku. Hlavním úkolem architekta Tomáše Havlíčka z ateliéru Létající inženýři bylo umístit relativně rozsáhlý výrobní program do lokality s drobnými stavbami. Řešením je nově vložená terénní vlna, rozsahem odpovídající téměř celému stavebnímu pozemku. Do ní jsou vetknuty všechny výrobní prostory, oboustranně přístupné zastřešeným dvorem. Nad ním pak vyrostla jen jednoduchá „degustační búda“, nová tvář vinařství.

 Při pohledu z dálky stavba svým tvarem i zjevem spíše asociuje k historickým sýpkám s malými okenními otvory. Pokud však znáte vinařství Krásná hora ze Starého Poddvorova, nápadně se rukopis architekta propisuje i do této stavby. Prosklené přízemí degustace objekt odlehčuje a umožňuje návštěvníkům při ochutnávce vína plně souznít s okolní krajinou, vinicemi a sady. A paní Mirka v sobě při nalévání vzorků nezapře nadšení a elán vinařského srdcaře