Najděte svůj TOP vinařský cíl. Náš online bedekr nabízí 230 vinařských cílů.

Michael Lapčík

Odborný garant

Michael Lapčík

Novinář zabývající se nápojovou gastronomií, autor webu nepijubrecky.cz

cíle, které doporučil

TIP odborného garanta

Až vám bude pan domácí nabízet pohárek Muškátu moravského, určitě jej neodmítněte. Obsahuje pouhý gram cukru a intenzivní tóny muškátového oříšku s limetou.

Vinařství Vinný sklep Ubytování s vinařskou tématikou

Vinařství Medek

„Rodiče v devadesátkách podnikali v pohostinství – revitalizovali bývalé socialistické rekreační objekty. Po té zkušenosti jsem si říkal, že v tomhle oboru nechci nikdy pracovat,“ říká Jaromír Dvořáček. Se sklenkou bílého vína v ruce stojí na kraji zahrady rodinného Vinařství Medek a rozhlíží se po okolí. Pod námi jsou Sady, okrajová městská část Uherského Hradiště, za nimiž se zelená krajina vine dál směrem na východ.

Jarka k pohostinství nakonec zlákal tchán Josef Medek, s nímž dohromady tvoří vedoucí tandem uherskohradišťského rodinného vinařství. Jejich roční produkce čítá na deset tisíc litrů převážně suchého vína. „Naše filozofie je velice jednoduchá. Já jsem alergický na přidané kyseliny, Jarek na přidaná sladidla a moje žena na síru. Takže vyrábíme víno vhodné pro všechny tři,“ shrnuje Josef Medek v pár větách zásady, jimiž se ve vinařství řídí – minimum chemie ve sklepě i na vinici, minimum síry, žádné aromatické kvasinky ani filtrování.

Odrůdová skladba jejich vinohradů v nedalekých Nedakonicích je pestrá. Zhruba polovinu tvoří tradiční odrůdy jako Rulandy, Pálava či Chardonnay. Na zbytku si pak hrají s takzvanými piwi (odolnými vůči chorobám) odrůdami, o některých z nich možná běžný konzument ještě neslyšel: Hibernal, Solaris, Johanniter, Muscaris nebo Saphira.

U Medků nejraději do pití vína zaučují úplné začátečníky. Když k nim přijedete, můžete jim přiznat jakoukoliv nevědomost, a oni vás rádi do všeho zasvětí. Ochutnáte tady třeba Pálavu ve třech naprosto odlišných variantách (od medového výběru z bobulí až po víno s jedním gramem zbytkového cukru), k níž se perfektně hodí hutná cibulová marmeláda paní Medkové obsahující redukci Dornfelderu a domácí paštika.

Pokud se hodláte v Uherském Hradišti chvíli zdržet, můžete se ubytovat v jednom ze tří apartmánů náležejících k vinařství.

Názory návštěvníků

„Hibernal musíte ochutnat. Bez toho nelze odjet.“
„Výborné víno i příjemná obsluha. Přijeďte posoudit. Pálava vynikající.“
„Mně chutnala nejvíc Pálava a Hibernal. Přijeďte posoudit.“
„opravdu rodinná atmosféra“
„[url=https://newfasttadalafil.com/]Cialis[/url] We could of course obtain this informa tion and much more by a detailed analysis of the device in terms of its basic components but this would involve much more work. Lcwuam Spxdvr Archives of Internal Medicine no. <a href=https://newfasttadalafil.com/>viagra vs cialis</a> Propecia Abonos Dnerda tadalafil sulphate senafi Sbdybk https://newfasttadalafil.com/ - buy cialis usa Wgwrgu“

Další TOP vinařské cíle v okolí

Mgr. Pavel Uretšlégr doporučeno garantem

BEEF & BEER

Kdo chce v Uherském Hradišti ochutnat dobré víno, může kromě mou doporučované Slovácké galerii vín zajít třeba také do…

Michael Lapčík doporučeno garantem

Centrum Slováckých tradic

Nikoliv František Palacký, ani Karel IV. či svatý Václav. Prazáklady kulturnosti současných obyvatel České republiky se pokládaly…

Anna Hrazdilová doporučeno garantem

Dvůr pod starýma horama

Krásné prostředí slováckých Chřib skrývá v obci Boršice projekt Dvůr pod starýma horama. Součástí konceptu je propojení…

Doc.Ing. arch. Petr Dýr, Ph.D doporučeno garantem

VÍNO HRUŠKA - Velehradské vinice

VELEHRADSKÉ VINICE  vinařství VÍNO HRUŠKA  se nachází 1,7 km od  baziliky sv. Cyrila a Metoděje ve Velehradu.…

Poptávka služeb a rezervace:

Vinařství Medek