Najděte svůj TOP vinařský cíl. Náš online bedekr nabízí 234 vinařských cílů.

Doc.Ing. arch. Petr Dýr, Ph.D

Odborný garant

Doc.Ing. arch. Petr Dýr, Ph.D

Zabývá se dlouhodobě vinařskou architekturou, vyučuje na Ústavu architektury brněnského Vysokého učení technického.

cíle, které doporučil

TIP odborného garanta

Vinařství Starý vrch je dalším názorným příkladem, kam směrovatmoderní vinařskou architekturu. Návštěvu tohoto místa však rozhodně
doporučuji i vyznavačům historické klasiky.

Vinařství

Vinařství Starý vrch

Když brněnská prosperující stavební firma má za svého „koníčka“ víno, pak dílo vytvořené na toto téma se nemůže nepodařit. Důkazem toho je nový vinařský dům, který najdeme v ulici Havlíčkova na okraji Hustopečí. Už jeho situování mezi vinice a starý mandloňový sad jej předurčuje k výjimečnosti. Architekt Jan Podešva navrhl jednoduchý kvádr z betonu v kombinaci s dubovým obkladem, řezaným ze starých trámů. Moderní klasiku určuje i zachovalý charakter sedlové střechy se světle šedou plechovou krytinou.

Všemu dominuje výrazně rastrované skleněné průčelí, vítající příchozí zrcadlením meruněk, původního sadu na prahu vinařství. Hned za prosklenou stěnou se nám nabízí moderně vyřešený interiér vinotéky a degustačních prostor. Terasa z kamene před vstupem nás láká k posezení ve stínu, který vytváří konzolovitý přesah střechy i bočních stěn. Tento architektonický prvek současně slouží k přistínění prosklené stěny a zároveň svým rámem jasně vymezuje hmotu. Co dokáže jednoduchá myšlenka.

Vinařství Starý vrch si zakládá na výrobě vysoce kvalitních přívlastkových vín. Ročně lze ve vinařství vyrobit až 100 tisíc litrů vína. Výroba je založena na nejnovějších technologiích pro zpracování surovin, řízení procesu kvašení a filtraci hotového vína. Na dodržování tradičních postupů výroby dbá zkušený enolog Ondřej Lukeš. Současně vinařství obhospodařuje sedm hektarů vinic a plánuje další rozšiřování.

Názory návštěvníků

„Joj, to byl zážitek. Výborné víno a empatický personál.“
„neotřelé prostory pro ochutnávku, škoda jen těch schodů pro vozíčkáře, i když se nahoru nakonec dostali.“
„Výhled do kraje úžasný a k tomu výborné víno, to jsme si tu odpoledne užili.“
„Netradiční vinotéka ale spolu s výborným vínem se mi líbí, proto tam v létě jezdíme.“
„naprosto UNIKÁTNÍ po všech stránkách.“

Další TOP vinařské cíle v okolí

Doc.Ing. arch. Petr Dýr, Ph.D doporučeno garantem

Wine Wellness Hotel Amande

V Hustopečích na jižní Moravě, ve městě mandloní a vína, otevřel tamní Hotel Amande první Wine Wellness, které využívá…

Michael Lapčík doporučeno garantem

Vinný sklep Turhandl

Hustopečský vinný sklep Turhandl znají místní pouze zvenku, do jeho útrob se po celá desetiletí mohl dostat jen málokdo. Za…

Petr Gondáš doporučeno garantem

Vinařství Baraque a Baraque Wine Gallery

Ve vinařství Baraque popisujeme vína nejen senzoricky, ale vnášíme do jejich popisů i trochu poezie a po vzoru Karla Čapka je…

Petr Gondáš doporučeno garantem

Vinotéka Vinařů Hustopečska

"Útulná vinotéka založená spolkem Vinaři Hustopečska. Můžete tu ochutnat i nakoupit vína od 13ti členských vinařství spolku za…

Poptávka služeb a rezervace:

Vinařství Starý vrch