Vinařství Starý vrch

Dát hlas tomuto cíli

Když brněnská prosperující stavební firma má za svého „koníčka“ víno, pak dílo vytvořené na toto téma se nemůže nepodařit. Důkazem toho je nový vinařský dům, který najdeme v ulici Havlíčkova na okraji Hustopečí. Už jeho situování mezi vinice a starý mandloňový sad jej předurčuje k výjimečnosti. Architekt Jan Podešva navrhl jednoduchý kvádr z betonu v kombinaci s dubovým obkladem, řezaným ze starých trámů. Moderní klasiku určuje i zachovalý charakter sedlové střechy se světle šedou plechovou krytinou.

Všemu dominuje výrazně rastrované skleněné průčelí, vítající příchozí zrcadlením meruněk, původního sadu na prahu vinařství. Hned za prosklenou stěnou se nám nabízí moderně vyřešený interiér vinotéky a degustačních prostor. Terasa z kamene před vstupem nás láká k posezení ve stínu, který vytváří konzolovitý přesah střechy i bočních stěn. Tento architektonický prvek současně slouží k přistínění prosklené stěny a zároveň svým rámem jasně vymezuje hmotu. Co dokáže jednoduchá myšlenka.

Vinařství Starý vrch si zakládá na výrobě vysoce kvalitních přívlastkových vín. Ročně lze ve vinařství vyrobit až 100 tisíc litrů vína. Výroba je založena na nejnovějších technologiích pro zpracování surovin, řízení procesu kvašení a filtraci hotového vína. Na dodržování tradičních postupů výroby dbá zkušený enolog Ondřej Lukeš. Současně vinařství obhospodařuje sedm hektarů vinic a plánuje další rozšiřování.

Tip odborného garanta

Ing. arch. Petr Dýr, Ph.D

Vinařství Starý vrch je dalším názorným příkladem, kam směrovatmoderní vinařskou architekturu. Návštěvu tohoto místa však rozhodně
doporučuji i vyznavačům historické klasiky.

Názory návštěvníků

Lucie Bartošová: „Příjemné místo se skvělou obsluhou a lahodnymi viny“
Ivan Kejík: „Velice zajímavý počin Kombinace dřeva a kamene, spojená s příjemnou atmosférou, zaboduje vždy :-)“
Vladimír Wenke: „Dobrá vína“
Věra: „Výborné víno, pěkné prostředí.“
Věra Navrátilová: „kdo umí, ten umí !“
Jana Vejražková: „Krásná moderní vinařská architektura, krásná vína.“
Lenka Chaloupecká: „Skvělé vinařství“
Vlastimil Novák: „Nádherná stavba v krásném prostředí, velmi milá a ochotná obsluha, lepší Neuburgské než kabinet 2015 jsme snad ještě nepili...“
miloslav krupík: „ano“
Petr Sosvor: „Nádherná stavba, úžasné víno, milý perosnál. Návštěvu vinařství lze zpestřit výšlapem na blízkou rozhlednu v mandloňovém sadu.“
Robert Kralicek: „Skvele Vinarstvi s nadhernymi prostory a skvelym vinem a lidmi. DOPORUCUJI“
Hana Mudrová: „Úžasný zažitek...“
Romana Pavelcová: „Luxusni vino, krasne prostredi“
Ondřej Brož: „Nejlepší vinařství co znám!“
Hana Stojanova: „Fanmozní Palava 2014 i Cabernet Sauvignon rose, gratuluji!“
Radek Polanský: „Dobrá kvalitní vína.“
Robert Vlachovský: „Návštěva v dubnu..., skvělá vína a příjemní majitelé!“
Pavel Manák: „Ochutnal jsem v Litoměřicích a jejich vína mě bavila.“
Jan Vitouch: „Velice pěkný areál, s příjemnou obsluhou a výborným vínem.“
Jiří Matyáš: „OK“
Jana: „Příjemní lidé, krásné místo“
Lierová Karla: „Souhlasím s garantem“
Ondřej Brož: „Opravdu výjimečné vinařství. I přes jejich krátké působení na trhu dokázali vyrobit povedená vína.“
Michal Štancl: „Pro mě TOP Vinařství“