Rodinné vinařství Suský

Ohodnotit

„V kronikách se nám podařilo dohledat, že jsme sedmou generací, která tady hospodaří,“ vypráví Marek Suský v historickém sklepě jeho velkopavlovického rodinného vinařství. Presúz pochází z roku 1809, kvelbený sklep je ještě o 150 let starší.

Přes obrovskou vinařskou tradici v jeho rodu absolvoval Marek Suský průmyslovku a šel pracovat do autoservisu. Vínu se začal věnovat před několika lety a založil rodinné vinařství, které v současnosti pěstuje vinnou révu na čtyřech hektarech a zaměřuje se na produkci přívlastkových, převážně červených a rosé vín.

Když sem přijdete na degustaci s prohlídkou, okamžitě vám padnou do oka dva vystavené lisy na hrozny. Ten větší je starý půldruhého století, menší sestrojili až v roce 1936, přesto je velice zajímavým kouskem. „Tehdy to byl moderní výstřelek. Je totiž plně hydraulický, takže člověk se už tolik nenadřel,“ vysvětluje vinař.

Protože se snaží o vína částečně autentická, nechává je při výrobě po alkoholovém kvašení ležet na slupkách a peckách až 8 týdnů. „Snažíme se v nich zanechat vlastní rukopis a rozhodně nikdy nedopustit jejich vadu,“ uzavírá Marek Suský.

Tip odborného garanta

Michael Lapčík

Pokud do Velkých Pavlovic zamíříte o prázdninách, nemusíte si kvůli malé ochutnávce dělat starosti s rezervací. U Suských mají v červenci a srpnu otevřeno každé odpoledne a večer.

Názory návštěvníků

Lenka nykodýmová: „Super“
Dobroslava Čupová: „ANO !!!“
Nadėžda Vopelková: „Víno kvalitní a moc dobré“
Lukáš Doležal: „Super!“
Iveta Burianová: „Jedno víno lepší než druhé a strašně milí lidé!“
Jaroslav: „Vinařství znám velmi dobře i celou rodinu. Velmi zajímavá vína. Dávám svůj hlas. “
Jaroslav Chocholouš: „Vynikající červená vína“
Jara: „Parádní červená vína. :-)“
Leo Zavadil: „Staré přísloví: Vinohrad dovede člověka obléct, ale i vysvléct.“
M.Skalický: „Super“
Lenka Kmentová: „.... mňam mňam vínečka :-)“
Bohouš: „Dobrý červený vína. Dobrý posezení ,dobrý majitelé s dobrou degustací. Velké Pavlovice a jejich vína, nejlepší jaký jsem kdy pil.“
Eva Vaněčková: „výborná červená vína, příjemní majitelé“
Nikola Navrátilová: „Ve vinařství U Suských na Vás dýchne pravá jihomoravská vlídná rodinná atmosféra a nebude se Vám chtít odcházet....“
Nettwall: „vynikající červená vína s ovocnou chutí ...“
Nettwall: „vynikající červená vína s ovocnou chutí ...“
Josef Trnka: „Skvělí lidé, vynikající víno ... :-)“
Susky Radek: „Znám je dobře mají vynikající vína a posezení s malou degustací je zážitek “
Olga: „dobrá frankovka, milý vinař“
Veru: „Skvela vina stejne jako skveli lide ve vinarstvi....“
Martin Vít: „Výborné víno a skvělé lidičky.“
Jiří: „Nejlepší vína poměr cena/kvalita.“
Iva: „Výborná vína, výborný přístup k zákazníkům :-)“
Leo Zavadil: „Fandím vinařům s autentickým vztahem k vínům. Mám rád zejména červená vína z Velkopavlovicka.“
Lenka Kmentová: „Úžasné vinařství se skvělými majiteli.“